konon menurut masyarakat gayo, dulu Gutel untuk makanan
jika musim panen padi, (musim berume)
gutel juga makanan untuk menahan lapar atau disebut orang Gayo (togoh). selain
itu gutel juga kerap dijadikan sebagai bekal makanan saat bepergian ke dalam
hutan untuk berburu (ngaro) atau mencari sesuatu yang mbutuh kan waktu
berhari-hari.
dulunya orang Gayo saat belum menganal kendaraan saat melakukan perjalanan ke
pesisir atau ke tempat lain yang melintasi bukit atau hutan juga di bekali
dengan Gutel. termasuk saat akan berperang gelirnya melawan penjajah Belanda dan Jepang. cukup sudah untuk sejarah Gutelnya dan kita akan membahas
tentang cara membuat Gutel
Bahan-bahan:
tepung beras
kelapa
gula aren
dan air
daun pandan
proses
pembuatan:
cara membuat
gutel juga lebih sederhana cukup dengan mencampurkan semua bahan kedalam wadah
beri sedikiti demi sedikit air kemudian mulai menggumpal. gulung dengan daun
pandan kemudian dikukus ke dalam dang-dang dan tunggu hingga matang.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar